段取り

料理や野菜の下ごしらえが面倒に感じる原因を工程数から整理しました。里芋やごぼうなど手間のかかる野菜、手間を減らす道具の優先順位、作業の順番の決め方をまとめています。

週末まとめ作りを習慣にするためのルーティンをまとめました。続かない原因は品数ではなく所要時間の決め方にあります。飽きないローテーションの組み方、曜日ごとの体力に味付けを合わせる考え方、「作らない」も選択肢に入れる設計まで。